MARBRE AUX NOISETTES

Nombre de messages : 8134 Date d'inscription : 04/07/2007

MARBRE AUX NOISETTES

Préparation: 40mn

Cuisson: 60mn

Ingrédients pour 8 personnes:
pour le beurre de noisettes: 150g de noisettes concassées,
3,5 c. à soupe de farine tamisée,
2 c. à soupe de beurre fondu,
150g de cassonade,
2 c. à soupe de cannelle.
Pour la pâte au citron:
270g de sucre semoule,
300g de farine tamisée,
200g de beurre fondu,
35cl de crème fraîche liquide,
5 oeufs,
1 citron
et 1/2, 1 sachet de levure et 1/2, sel.

Préparation:

- Beurre de noisettes:
Mélanger les noisettes avec la farine, le beurre, la cassonade et la cannelle.

- Pâte au citron:
Travailler le beurre et le sucre semoule,
ajouter les oeufs un à un.
Incorporer la farine et la levure mélangées,
le sel, le zeste de citron râpé et la crème.

- Dans un moule chemisé, étaler en couches la moitié de la pâte,
le beurre de noisettes, les restes de pâte et des noisettes.
Tracer au couteau une spirale à travers le gâteau.

- Cuire 60 minutes à four préchauffé (th.6).

- Démouler chaud et servir froid.

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