Une idée de menu: pour Dimanche 2 décembre

Nombre de messages : 2113 Date d'inscription : 27/08/2007

Une idée de menu:

Entrée: SOUPE DE POIREAUX GRATINES

Plat principal: Rôti de veau/carottes pommes de terre

Dessert: Fraisier

Nombre de messages : 2113 Date d'inscription : 27/08/2007

La recette du jour:
SOUPE DE POIREAUX GRATINES

Préparation: 10mn

Cuisson: 30mn

Ingrédients pour 4 personnes:
8 poireaux,
4 pommes de terre,
2 tomates, 1,5l d'eau,
2 c. à soupe d'huile d'arachide,
1 c. à soupe de crème fraîche,
150g de gruyère râpé, sel, poivre.

Préparation:

- Fendre les poireaux en deux dans le sens de la longueur sans détacher les deux parties puis les laver.

- Eplucher les pommes de terre, les couper en quatre.

- Laver les tomates.

- Dans une cocotte, faire chauffer les deux cuillerées d'huile, puis y faire revenir les poireaux.

- Les retourner souvent pour éviter qu'ils brûlent.

- Quand ils sont souples et brillant, ajouter les tomates et les pommes de terre, couvrir d'eau, salez et poivrer.

- Laisser cuire trente minutes.

- Retirer les poireaux et passer les autres légumes au mixer.

- Ajouter une cuillerée de crème fraîche pour rendre la soupe onctueuse.

- Verser la soupe dans des plats creux allant au four, disposer les poireaux et saupoudrer de gruyère.

- Mettre au four à gratiner quelques instants.

Admin Nombre de messages : 15107 Age : 71 Date d'inscription : 03/05/2007

Nombre de messages : 173 Age : 92 Date d'inscription : 15/11/2007

hum merci sandra

Nombre de messages : 14501 Age : 67 Date d'inscription : 03/05/2007

Nombre de messages : 211 Date d'inscription : 15/11/2007

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