Sylvie
Nombre de messages : 8134
Date d'inscription : 04/07/2007
 | Sujet: SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE  Jeu 10 Jan - 10:05 | |
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Une idée de menu:
Entrée: SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE EPICEE
Plat principal: Beignets de poisson
Dessert: Mousse au chocolat
La recette du jour: SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE EPICEE
Préparation: 15mn
Marinade: 4 heures
Ingrédients pour 4 personnes:
4 dos de saumon fumé de Norvège,
2 c. à soupe de graines de coriandre,
1 bouquet de coriandre fraîche,
50g de gingembre frais,
3 citrons,
6 c. à soupe d'huile d'olive,
poivre du moulin
Préparation:
- Exprimer le jus des citrons.
- Hacher les 3/4 de la coriandre fraîche.
- Peler le gingembre, le couper en fines lanières puis en bâtonnets.
- Préparer la marinade en mettant tous ces ingrédients dans un plat creux.
- Ajouter les graines de coriandre et poivrer.
- Bien mélanger puis déposer les dos de saumon en les retournant pour les enrober complètement.
- Couvrir le plat d'un film alimentaire et mettre aux frais 4 heures.
- Retourner les dos de saumon régulièrement.
- Servir bien frais avec du pain de campagne grillé
et une petite salade mélangée.
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FRANCK
Nombre de messages : 14501
Age : 67
Date d'inscription : 03/05/2007
| | Sujet: Re: SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE Ven 11 Jan - 12:50 | |
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Solène
Admin
Nombre de messages : 15107
Age : 71
Date d'inscription : 03/05/2007
| | Sujet: Re: SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE Sam 12 Jan - 15:44 | |
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Mado
Nombre de messages : 1095
Date d'inscription : 05/07/2007
| | Sujet: Re: SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE Sam 12 Jan - 16:00 | |
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Mélanie
Nombre de messages : 188
Date d'inscription : 03/07/2007
| | Sujet: Re: SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE Sam 12 Jan - 18:44 | |
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| | Sujet: Re: SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE | |
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