Feuilletés aux poires et aux amandes, sauce chocolat
2 poires,
4 fonds de pâte feuilletée de 15cm de diamètre
ou 2 grands, 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf,
1 càs de farine,
2 càs d'amandes en poudre,
2 càs de sucre, 150g de chocolat,
2dl de crème fraîche, amandes effilées (fac)
Couper les poires (pelées) en petits morceaux.
Mélanger l'oeuf, la farine, les amandes en poudre et le sucre.
Ajouter ce mélange aux poires coupées et disposer sur la pâte feuilletée.
Fermer les feuilletés et les enduire de jaune d'oeuf. Enfourner pdt 20-30 minutes à 180°.
Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche.
Au moment de servir, parsemer d'amandes effilées
et accompagner de sauce chocolat.
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Mer 18 Juil - 10:16
