GATEAUX A LA CREME ET AUX CACAHUETES

Admin Nombre de messages : 15107 Age : 71 Date d'inscription : 03/05/2007

GATEAUX A LA CREME ET AUX CACAHUETES

Ingrédients
* 500 g. de cacahuètes
* 2 petits verres d'huile
* 2 petits verres de sucre semoule
* 1 petit verre de beurre fondu
* Un sachet de levure pâtissière
* 3 œufs
* farine selon mélange

Crème
* Un blanc d'oeuf et 1/2.
* 250 g. de sucre glace.

Préparation
Faire frire les cacahuètes dans l'huile et les moudre sans les éplucher dans un moulin électrique.
Ajouter le sucre, les oeufs, le beurre fondu,
la levure puis peu à peu la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former des petites boules que vous aplatissez à la main.
Disposer les gâteaux sur une plaque préalablement beurrée.
Enduire la face avec la crème préparée.
Faire cuire au four à température moyenne de 10 à 15 min.

La crème
Dans un récipient, bien mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace
pour obtenir une crème avec laquelle on enduit la face du gâteau.

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