SAINT-JACQUES A LA CREME SAFRANEE
Préparation: 5mn
Cuisson: 5mn
Ingrédients pour 4 personnes:
12 Saint-Jacques (ou 20 petites),
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
une dosette de safran,
huile d'olive, poivre, sel.
Préparation:
- Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu doux.
- Au bout de quelques secondes, mettre les noix de Saint-Jacques une à deux minutes.
- Les retourner et les laisser cuire de l'autre côté une à deux minutes.
- Disposer les noix sur les assiettes.
- Dans la poêle chaude, verser la crème, ajouter la dosette de safran,
et faire chauffer à feu moyen pendant une minute.
- Ajouter le poivre, une petite pincée de sel.
- Verser la sauce sur les Saint-Jacques.
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Sam 5 Déc - 13:30