SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON BRAISE ET AU COMTE

Admin Nombre de messages : 15107 Age : 71 Date d'inscription : 03/05/2007

SANDWICH DE POMMES DE TERRE
AU JAMBON BRAISE ET AU COMTE

Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de jambon braisé,
4 grosses pommes de terre,
4 tranches de comté,
de beurre, ficelle de cuisine.

Préparation:

- Cuire les pommes de terre 30 minutes dans de l'eau salée.

- Les peler puis les couper en deux dans le sens de la longueur.

- Préchauffer le four (th.7).

- Placer entre les deux moitiés de chaque pomme de terre,
1/2 tranche de jambon,
1 tranche de fromage
et 1 autre 1/2 tranche de jambon.

- Ficeler chaque pommes de terre et poser dessus une noisette de beurre

- Placer les pommes de terre sur la plaque du four et faire cuire 10 minutes.

-Servir avec une salade verte.

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Plateau télé entre amis.

Tartines aux oignons rosés
Un samedi soir entre amis devant un film ou un match de foot à la télé ? Pourquoi pas, mais cela ne signifie pas pour autant chips et bière...

Admin Nombre de messages : 15107 Age : 71 Date d'inscription : 03/05/2007

Tartines aux oignons rosés

Temps de préparation : 20 min

Pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de tradition
- 100 g d'oignons de Roscoff

PÂTE À TARTINER
- 200 g de fromage Saint-Moret
- 100 g de crème fraîche
- 1 botte de ciboulette ciselée
- Piment, sel. MARINADE
- 200 g de thon rouge
- 25 cl d'huile d'olive
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 1 pointe de couteau de piment
- 1 jus de citron, fleur de sel.

Préparation

PÂTE À TARTINER

Mettre le tout dans un récipient et mélanger au fouet.
Vérifier l'assaisonnement et réserver au frais.

MARINADE

Détailler finement le thon en tranches.
Ajouter l'huile, le vinaigre, une pincée de fleur de sel, le jus de citron, et une pincée de piment.
Laisser mariner 15 min.
Toaster légèrement le pain, puis tartiner avec la pâte.
Ajouter ensuite sur la tartine une tranche de thon,
et garnir de rouelles d'oignons crus.

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Des sandwichs pour tous les goûts
Encore quelques idées de tartines, croque-Madame, chawarma... pour un plateau télé savoureux. Les recettes de ce livre sont originales et elles vous invitent au voyage en vous proposant des sandwichs chauds comme des bagel, tacos, tortilla, burger, falafel ou encore des sandwichs et tartines : club tandoori, chutney et coriandre, tartine caviar d'aubergines ou baguette copa, crème de roquefort, confiture d'oignons. Il y a même quelques tartines dessert : tartine poires et fourme d'Ambert, pain perdu ou tartine banane-chocolat !

Conseils, astuces et variantes
Les recettes sont simples et rapides à réaliser. Des conseils, des astuces et des variantes donnent une touche personnelle à toutes les préparations. Le petit plus ? Chaque recette est illustrée ce qui permet de se faire une idée du résultat final, et de vous mettre en appétit !

Hamburgers, sandwichs et croques. Thomas Feller, collection Petits Pratiques Hachette, 64 pages, 5,50 €.

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Sa dépanne toujour pour une petite faim h120

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