SALADE DE TOMATES ET CREVETTES
Ingrédients pour 4 personnes:
800g de tomates cerises,
24 crevettes roses cuites,
2 pommes acidulées,
1 yaourt nature,
1 citron,
3c. à soupe de menthe hachée,
2c. à s. d'huile d'olive,
baies roses moulues, sel.
Préparation:
- Faire macérer la menthe coupée dans le jus de citron, comme base de la sauce.
- Rincer et couper les tomates.
- Les mettre dans un saladier et saler généreusement.
- Décortiquer les crevettes.
- Ajouter à la sauce les yaourts, l'huile d'olive et quelques pincées de baies roses moulues.
- Remuer et verser ce mélange sur les tomates.
- Couper les pommes en petits bâtonnets.
- Sur les tomates, disposer les pommes puis les crevettes.
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Ven 14 Sep - 9:40