RIZ AUX CREVETTES ET AUX PETITS POIS
Ingrédients pour 4 personnes:
250g de crevettes décortiquées,
200g de riz cuit à l'eau salée,
1 verre de vin blanc,
4 tomates,
2 oignons hachés,
1 petite boîte de petits pois,
1/2 verre d'huile d'olive,
2 c. à soupe de fines herbes, sel, poivre.
Préparation:
- Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive bien chaude,
puis ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux.
- Laisser rissoler 5 minutes environ, saler, poivrer
et parsemer de fines herbes.
- Arroser le tout de vin blanc et laisser cuire 15 minutes.
- Dans casserole, faire chauffer les petits pois.
- En fin de cuisson, incorporer les crevettes ainsi que les petits pois
et laisser chauffer 5 minutes.
- Ajouter le riz cuit à la préparation.
- Attendre que le mélange soit chaud avant de servir.
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Dim 23 Sep - 10:17