Cabillaud à la moutarde

Cabillaud à la moutarde

Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients :
800 g de filets de cabillaud
6 échalotes
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de jus de citron
fines herbes
sel et poivre

Préparation :
Pelez et émincez les échalotes. Faîtes les revenir dans une poêle antiadhésive avec 1 c. à s. d'huile.
Dans un bol mélangez la moutarde avec l'huile restante, le jus de citron et les herbes. Mettez dans un plat allant au four les échalotes. Déposez les filets de cabillaud par-dessus, et nappez le tout de sauce moutarde. Enfournez 15 min environ à 200°C. Ajoutez éventuellement un peu d'eau en milieu de cuisson. Servez, c'est prêt !