Côtelettes d’agneau au parmesan

Côtelettes d’agneau au parmesan





Pour 6 personnes

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		15 min
Temps de cuisson :		20 min
Temps de repos :

Ingrédients :

• 12 côtelettes d’agneau
  
• 3 brins de thym frais
  
• 150 g de parmesan râpé
  
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
  
• Poivre du moulin
  

Préparation :
Préchauffez le four à 210° (th 7).
Lavez le thym, séchez-le,
émiettez-le dans une grande assiette creuse,
ajoutez le parmesan râpé et mélangez.
Poivrez les côtelettes des 2 côtés
puis badigeonnez-les d’huile d’olive au pinceau
et passez-les dans le mélange au parmesan.

Posez-les sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé
et enfournez 10 minutes en retournant les côtelettes à mi-cuisson.

Servez avec des lasagnes de courgettes cuites à la vapeur,
parsemées de thym et arrosées d’un filet de bonne huile d’olive.